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好工藝釀好酒,徐緣紀(jì)二鍋頭
發(fā)布時(shí)間:2023-04-21文章來(lái)源:北京徐緣紀(jì)酒業(yè)有限公司
徐緣紀(jì)二鍋頭采用“掐頭去尾、截取中斷”的傳統(tǒng)二鍋頭釀造工藝,使得酒中的辣味、上頭雜質(zhì)留存在頭鍋、第三鍋中,而獨(dú)取酒體協(xié)調(diào)的中段第二鍋酒。精選優(yōu)質(zhì)的高粱、玉米、小麥等農(nóng)作物為原料,以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝,結(jié)合現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備,打造出卓越的產(chǎn)品。產(chǎn)品具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)。
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